Фитоэссенции образуются во всех частях растений, но количественное распределение их обычно не одинаково. Листья, цветы, плоды и корни (корневища) являются в большинстве случаев местом наибольшего накопления фитоэссенций. В то же время фитоэссенции, полученные из листьев, цветов, стеблей и корней одного и того же растения, имеют разный химический состав. Из разных частей лаванды получают фитоэссенции с разным составом, но наиболее ценной считается фитоэссенция из цветов лаванды. Она имеет оптимальный (для растения) химический состав, а количество (т.н. выход) получаемой фитоэссенции — максимальное.
Ниже приведена таблица с указанием растения и его части, из которой получают оптимальные по качеству фитоэссенции.
Как мы выяснили, растения запасают фитоэссенции в различных органах: внутренних тканях растений (эндогенных органах — секреторные клетки, вместилища и ходы) и во внешних (экзогенных органах — железистые «пятна», железистые волоски и железки). Нам остается выяснить, в какой форме растения хранят фитоэссенции. Это обстоятельство имеет очень большое значение. От того, в какой форме находится фитоэссенция в растении, зависит выбор метода (дистилляция или экстракция) извлечения ее из растения.
Комментарии закрыты.